Antonino Maresca S.R.L.s offre servizi di consulenze di Pasticceria da Boutique e da Ristorazione.
Le consulenze possono essere eseguite direttamente in azienda, oppure presso il laboratorio di produzione Antonino Maresca S.R.L.s.
Avendo come obiettivi principali:
• La creazione di una nuova linea di pasticceria razionale, intervenendo anche sulla scelta della materia prima
• La formazione dello staff mediante lezioni di base teoriche e pratiche finalizzate a nuove preparazioni come esempio: mignon, torte moderne, torte da forno, lievitati, biscotteria, pralineria, dessert al piatto e tanto altro...
• Tecniche di produzione, lo stoccaggio, la finalizzazione e la presentazione/design
• Ottimizzazione degli spazi e delle attrezzature presenti per migliorare la produzione già esistente
• Possibilità di scelta sulla durata della consulenza partendo da almeno tre giorni fino ad arrivare a dieci, con nuovi possibili interventi
Per ulteriori informazioni www.pastrychefmaresca.com
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