Dolci e Salati...

Dal 15 al 17 maggio 2017 si terrà il corso “Dessert e Pre Dessert Colori e Forme per L’estate” presso la scuola Dolce & Salato realizzato dallo Chef Antonino Maresca. Utilizzando materie prime estive in modo che i Dessert e i Pre dessert siano adatti ai mesi caldi con freschezza e design. --> Per ulteriore informazione consultare il sito www.dolcesalatoscuola.com

Dal 13 al 15 marzo 2017, presso la scuola Dolce e Salato a Maddaloni si terrà il corso “Dessert e Pre Dessert…Tradizione, Creatività e Innovazione” realizatto dallo Chef Antonino Maresca. "Si parte dalla tradizione e con tanta creatività e innovazione, emergerà un nuovo modo di vedere il piatto dolce con nuove concezioni e tecniche di realizzazione." (Antonino Maresca) --> Per ulteriore informazione consultare il sito www.dolcesalatoscuola.com

Dal 7 all’9 febbraio 2017, presso la scuola Niko Formazione a Castel di Sangro  si terrà il corso sulle basi della pasticceria 2. Un corso da non sottovalutare perché solo avendo una buona conoscenza delle materie prime, del loro modo di reagire, del perché di certe quantità degli ingredienti usati, gli esatti tempi di cottura e un’educazione del gusto ci permette di creare un buon prodotto. Perciò le basi in pasticceria sono essenziali, l’innovazione incomincia dalla conoscenza della tradizione. (Antonino Maresca) Per ulteriore informazione consultare il sito www.nikoromitoformazione.it

"Non Solo Dessert al Piatto…" Cosi si intitola il prossimo corso dello Chef Pasticcere  Antonino Maresca che si effettuerà presso la scuola di cucina e pasticceria “I Cook You” a  # Caserta , dal 9 al 12 gennaio 2017, un corso  che punta sulla creatività e l’innovazione con l’utilizzo di nuove tecniche in modo da creare stili inconfondibili nei  # dolci  da  # ristorazione . Per ulteriore informazione consultate il sito http://www.icookyou.com/co…/non-solo-dessert-al-piatto-.html

Antonino Maresca e Giulio Coppola saranno insieme per un pranzo a quattro mani, sabato 17 dicembre 2016, presso il ristorante La Galleria a Gragnano. Un esperienza da non perdere!  Ecco qui il menù del pranzo a quattro mani che si effettuerà sabato prossimo presso il ristorante La Galleria a Gragnano con lo Chef Giulio Coppola e il Pasticcere Antonino Maresca, insieme alla degustazione dei panettoni del forno Guarino.