Antonino Maresca nato a Sorrento il 14 aprile 1975 è un Chef Pasticcere italiano, che interpreta la pasticceria come arte. I suoi dolci sono vere e proprie sculture alle cui spalle c’è un progetto paragonabile a uno studio architettonico. Le sue creazioni hanno per base le tradizioni territoriali e i prodotti tipici, realizzati con delle tecniche innovative. Da giovanissimo ha iniziato la sua avventura in un piccolo laboratorio di provincia, affascinato dalla magia del dolce della domenica. Da qui è arrivato a lavorare con i maestri più sacri della cucina e dell’alta pasticceria europea, come Iginio Massari, Pierre Hermé, Heston Blumenthal e Raimond Blanc fino all’esperienza in ristoranti stellati con Andrea Berton, Nino Di Costanzo, Enrico Bartolini e collaborazioni in giro per il mondo: dalla Spagna all’Australia, Portogallo, Inghilterra passando per il Sud Africa, Singapore e Dubai. Vincitore del dolce dell’anno con il dessert Napul’e, un dolce che rappresentata la cultu